Петрушка корінь сушений грубого помелу 1-3 мм 5 кг, PL

Знайомий багатьом корінь петрушки є рослина з середземноморського регіону. Він має характерний горіховий смак і має деяку схожість у зовнішньому вигляді з пастернаком.

Наземна частина рослини знайшла широке застосування в кулінарії - листя активно застосовуються в якості спеції і наповнюють страви особливим смаком. А ось корінь менш відомий як продукт харчування, хоча на сьогоднішній день його активно застосовують в раціоні. Причому їдять їх як приготованими, так і сирими.

Цінність петрушки обумовлена складним хімічним складом рослини. Всередині кореня ховається велика кількість корисних мінералів і мікроелементів, серед яких варто виділити вітамін С і групи В, вітаміни Р і А. Також в складі петрушки достатня кількість вітамін Е, РР, К. міститься калій і марганець, калій і кальцій.

Присутній значний обсяг фосфору, заліза, молібдену. Можна стверджувати, що регулярне вживання в їжу петрушки дозволяє нормалізувати вміст вітамінів і мінералів в організмі.