Продавець Інтернет-магазин здорового харчування, натуральної косметики, вітамінів та cуперфудів розвиває свій бізнес на Prom.ua 6 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
3448 відгуків
Інтернет-магазин здорового харчування, натуральної косметики, вітамінів та cуперфудів
+380 (97) 550-32-06
Кошик
Какао-порошок натуральний алкалізованний, жирність 10-12% 10 кг, PL
влево
  • Какао-порошок натуральний алкалізованний, жирність 10-12% 10 кг, PL, фото 3
  • Какао-порошок натуральний алкалізованний, жирність 10-12% 10 кг, PL, фото 4
вправо

Какао-порошок натуральний алкалізованний, жирність 10-12% 10 кг, PL

  • Немає в наявності
  • Оптом і в роздріб

2 480 ₴

Показати оптові ціни
+380 (97) 550-32-06
Менеджер Юлія
Опис
Характеристики

Какао-порошок натуральний алкалізованний, жирність 10-12% 10 кг, PL

Какао порошок алкалізованний - це продукт подрібнення какао-бобів з тією лише різницею, що для алкалізованного какао-боби додатково обробляють спеціальним лужним розчином.

Завдяки такій додатковій обробці знижується вміст дубильних речовин в порошку і він набуває додаткові смакові переваги перед натуральним:

  • знижується його кислотність;
  • смак і аромат стають м'якшими і більш насиченим;
  • він легше змішується з рідинами (до речі кажучи, спочатку саме для цього пункту і стали застосовувати лужний розчин).

Візуально алкалізованний какао буде більш дрібного помелу і, головне, більш темного насиченого кольору.

При випічці алкалізованний продукт має перевагу - він більш стійкий до високих температур, так що, в готових виробах з ним колір і аромат шоколаду залишаться більш насиченими.

Це продукт, одержуваний внаслідок обробки какао лужними реагентами. Він має більш виражений смак, аромат, колір. Калорійність такого напою - 235 ккал. Рецепти напою з цього продукту дуже схожі на рецепти з натурального какао.

Даний продукт містить вітаміни B, PP, K. Вони дуже сприятливо впливають на організм. Але також склад какао багатий антиоксидантами, які продовжують молодість.

По-перше, алкалізованний какао-порошок має нейтральну кислотність і не вступить в реакцію з содою при випічці, краще використовувати розпушувач або гасити соду кислотою.

По-друге, алкалізованний какао-порошку потрібно менше, в силу того, що він має більш насичений смак. Для приготування кремів алкалізованний какао краще спочатку змішати з маслом, а для приготування борошняних виробів - просіяти какао разом з борошном.

Щоб розглянути інші товари, перейдіть на наш сайт!

Основні
Країна виробникПольща
ТипКакао-порошок
Жирність12 %
Інформація для замовлення
  • Ціна: 2 480 ₴
Какао-порошок натуральний алкалізованний, жирність 10-12% 10 кг, PLКакао-порошок натуральний алкалізованний, жирність 10-12% 10 кг, PL
Немає в наявності
2 480 ₴
+380 (97) 550-32-06
Менеджер Юлія

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner