232 ₴
Показати оптові ціни
CMC Карбоксиметилцелюлоза натрію E 466 харчовий цукровий клей КМЦ 100 г Agnex ЧОМУобоТ КУПИТИ СМС КАРБОКСИМЕТИЛЛЮЛОЗУ В УКРАЇНІ У НАС НА САЙТІ Купивши в нас цю CMC карбоксиметилцелюлозу ви посприяєте підвищенню рівня «поганого» холестерину, так само ви можете застосовувати його як загусник під час виробництва сирної маси, майонезу, морозива, пасти, крему, желе, в оболонки для кондитерських виробів, м'яса та риби. Купуйте CMC карбоксиметилцелюлозу по найкращою ціною в Україні!!! |
CMC карбоксиметилцелюлоза — хімічна речовина, зареєстрована як харчова домішка в групі стабілізаторів, загусників, емульгаторів. У міжнародній класифікації харчових добавок CMC карбоксиметилцелюлоза має індекс Е466. Використовується як засіб для капсулювання, позаяк формує досить в'язкий колоїдний розчин.
CMC карбоксиметилцелюлоза є аморфною речовиною без кольору, смаку та запаху, добре розчинною у воді, що має властивості слабкої кислоти (calorizator). CMC карбоксиметилцелюлоза не розпадається під впливом світла, не розчинена в жирах рослинного та тваринного походження.
Користь CMC карбоксиметилцелюлози
Добавка E 466, потрапляючи з продуктами в ШКТ, не бере участь в обмінному процесі. Виводиться з організму в незмінному вигляді природним способом.
Застосування CMC
Популярність добавки E 466 у найрізноманітніших галузях людської діяльності пояснюється можливістю вирішувати широкий ряд технологічних завдань за допомогою штучного регулювання в'язкості:
У харчовій промисловості домішку CMC використовують як загусник і стабілізатор консистенції в продуктах швидкого приготування, соусах, морозива, плавленому сирі. Часто карбоксиметилцелюлозу в складі кондитерських начинок, мармеладу, желе застосовують разом з гідроксипропілцелюлозою (Е 463) для посилення дії один одного.
Застосування харчового клею CMC карбоксиметилцелюлози: Використовується для склеювання елементів під час ліплення фігур. CMC додають у цукрову масу або перетворюють на цукровий клей. З CMC роблять пластикову глазур, хліб без глютену, морозиво, заправки для салатів тощо.
Як приготувати харчовий клей?
Додайте 1 чайну ложку CMC карбоксиметилцелюлози без гірки в 30 мл теплої кип'яченої води та перемішайте. Потім дайте розчину постояти 2 години, і все готово.
Щоб розглянути інші наші товари, перейдіть на наш сайт!
Основні | |
---|---|
Виробник | Agnex |
Країна виробник | Польща |
Вага | 100 г |
Тип | Загущувач |
CMC Карбоксиметилцелюлоза | |
CMC Карбоксиметилцелюлоза | CMC Карбоксиметилцелюлоза |
Харчової цукровий клей КМЦ | Харчової цукровий клей КМЦ |