Сушені овочі

Сушені овочі

Сушіння відбувається при знижених температурах (до 80°C) або природним чином. Тому в сухопродуктах залишається більшість корисних речовин, а частіше їх концентрація навіть зростає через відсутність води.

Сушену моркву, гриби, зелень зручно додавати в супи. Висушені овочі легкі, їх можна брати в походи.

З-за грубої структури і клітковини сушені плоди стимулюють кишечник і покращують травлення. мінерали, які збереглися зміцнюють судини і допомагають роботі серця. 

Сухі плоди заповнюють нестачу вітамінів і мінералів в зимовий період, покращують стан шкіри, волосся, допомагають боротися з втомою.