Сіль харчова

Численні медичні дослідження показують, що сіль є необхідним продуктом для нормального функціонування всіх органів і систем людини. Відзначається, що навіть незначні коливання вмісту солі в плазмі крові призводять до досить серйозних порушень процесу обміну речовин. Це може призвести до серйозних негативних наслідків.

У хімічному складі солі присутній натрій. Це найважливіший мінерал, який спільно з калієм розподіляє рідину в організмі людини, регулює її баланс, підтримує рівень рН. Також калій і натрій регулярно беруть участь у розслабленні і скороченні м язів, нервових закінчень. Натрій зберігає в крові у розчинному стані інші необхідні мінерали, тім самим запобігаючи тромбоутворенню.

Іншою найважливішою функцією натрію є виведення з організму вуглекислого газу. Крім цього натрій постійно потрібний для відтворення соляної кислоти, необхідної для нормального травлення.