Асафетида кубиками 1 кг, PL

Асафетида - это специя, которая очень часто используется в индийской кухне. Индийцы любят его за очень острый и горький вкус. Пахнет сочетанием лука и чеснока. Он очень ароматный, поэтому его охотно добавляют в вегетарианские блюда, соусы и, прежде всего, в маринады для мяса.

Кубик асафетиды исключительно хорошо подходит к бобовым и рыбе, поскольку прекрасно подчеркивает их вкус. Это важная часть диеты для людей, которые из-за аллергии или убеждений не едят чеснок и лук, но не могут отказаться от своего вкуса.

Под воздействием термической обработки сильный аромат пряности теряет интенсивность и становится более мягким. Стоит помнить, что асафетида может раздражать нос и преобладать над другими специями своим ароматом, поэтому лучше держать ее плотно закрытой.

Его запах может передаваться через смеси других трав и специй на кухне. А к готовящимся блюдам достаточно добавить гораздо меньше, чем чеснока.

Чтобы рассмотреть  другие наши товары, перейдите на наш сайт!