Аннато семена 5 кг, PL

Семена Аннатто имеют насыщенный кирпичный цвет и треугольную форму.  Вкус у них слегка острый и горьковатый. Необычный аромат делает семена аннато чрезвычайно уникальной специи. Он пропитывает блюдо, придавая ему неповторимый вкус и характер.

Эта специя малоизвестна в польской кухне, но заслуживает внимания именно благодаря своему аромату , вкусу и яркому оригинальному цвету. Он наиболее популярен в Карибском бассейне, Гватемале и Мексике.  

Раньше считалось, что потребление семян аннато во время лихорадки борется быстрее и значительно облегчает симптомы простуды и гриппа. Кроме того,  они проявляют антиоксидантные свойства, то есть помогают выводить из организма лишние свободные радикалы, которые негативно влияют на наш организм . Кроме того, они помогают замедлить процессы старения организма, что очень важно для нашего хорошего самочувствия.   

Они используются не только как приправа, придающая блюдам, особенно азиатской кухне, восхитительный вкус, но и как пищевой краситель из-за содержания биксина - подгруппы каротиноидов -  нерастворимых в воде и норбиксин - группы каротиноидов -  растворимых в воде. 

Семена аннато можно найти в основном в маринадах, рыбной пасте, масле, желтом  сыре , макаронах, кукурузных хлопьях, молочных десертах, кондитерских изделиях и мороженом.