Приправа Брускетта, натуральная смесь специй 5 кг, PL

Брускетта – одна из самых распространённых, простонародных итальянских закусок, так называемое «антипасто», то, что подаётся перед основным блюдом. Итальянское слово bruschetta происходит от bruscare, что означает «запекать на углях».

Состав и полезные свойства брускетты

Химический состав брускетты с разными наполнителями будет различаться, поэтому берём классическую брускетту с чесноком и оливковым маслом.

Итак, в витаминно-минеральном комплексе брускетты представлены: холин, витамины: В1, В2, В6, В9, В12, D, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Состав: томат, чеснок, базилик, орегано, сладкий перец, кукуруза, натуральный цвет - экстракт перца. Продукт не содержит соли.

Применение брускетты в кулинарии

Традиционно итальянцы подают брускетту с помидорами и зелёным базиликом, в сезон овощей больше ничего и не требуется. Когда помидоры уже не такие душистые, на брускетту идёт руккола в компании ростбифа и бальзамического уксуса, либо креветки с мягким сыром, либо козий сыр с листьями свежего шпината.

Брускетта может быть с грибами и говядиной с соусом песто, с пармской ветчиной и пекорино, томатами в любых вариациях.

Закуска действительно лёгкая, выручает после праздников, на «доедалки», потому что хлеб можно использовать даже подсохший, а в начинку идёт всё, что осталось от вчерашнего обеда.

Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт !