Кумин (Зира, Римский тмин) семена 5 кг, PL

Римский тмин, также известный как тмин, представляет собой небольшое семя зонтиковидного. Он отличается насыщенным, пряно-сладким ароматом и острым, слегка горьковатым вкусом. Кумин - основной ингредиент многих смесей специй восточной кухни, в том числе карри. Это источник железа, марганца, кальция и магния.
 
Использование римского тмина:
Придает аромат рагу и блюдам-гриль, баранине и курице. Они отлично сочетаются с рисом, фасолью, баклажанами и квашеной капустой. Кумин подчеркивает вкус многих пикантных мексиканских блюд, таких как чили кон карне, энчиладас. Создает композицию из маринадов и томатных соусов.

Кумин (зира) очень полезен для пищеварения — он снимает колики и спазмы желудка, уменьшает проявления диареи и метеоризма, улучшает аппетит и пищеварение. Чай с кумином помогает при токсикозе и улучшает лактацию, устраняет бессонницу, тонизирует, укрепляет память и является эффективным афродизиаком.

Кумин – приправа с ярко выраженным пряным ароматом. В чём-то этот запах схож с ароматом фенхеля, листочков сельдерея и петрушки. Однако тонкий аромат и вкус кумина более глубокие, жгучие, пряные. Также эта специя характеризуется наличием лёгкой терпкости в аромате.