Какао-порошок натуральный алкализованный, жирность 20-22% 10 кг, PL

Он имеет более выраженный вкус, аромат, цвет. Калорийность такого напитка — 235 ккал. Калорийность этого вида продукта меньше, но злоупотребление может обеспечить проблемы с мочеполовой системой. Рецепты напитка из этого продукта очень похожи на рецепты из натурального какао.

Данный продукт содержит витамины B, PP, K. Они весьма благоприятно воздействуют на организм. Но также состав какао богат антиоксидантами, которые продлевают молодость.

Во-первых, алкализованный какао-порошок имеет нейтральную кислотность и не вступит в реакцию с содой при выпечке, лучше использовать разрыхлитель или гасить соду кислотой.

Во-вторых, алкализованного какао-порошка требуется меньше, в силу того, что он имеет более насыщенный вкус. Для приготовления кремов алкализованный какао лучше сначала смешать с маслом, а для приготовления мучных изделий – просеять какао вместе с мукой.

Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт!