Перець рожевий горошок, червоний перець горошком 1 кг, Agnex

Червоний перець – це не лише своєрідний смак, але і користь для організму. На сьогоднішній день існує більше тридцяти видів червоного перцю, кожен з яких проградуйований за спеціальною шкалою. Існує навіть одиниця вимірювання гостроти перцю, яка називається Сковиль. Вона залежить від кількості капсаїцину у складі перцю, ця речовина і дає пекучу гостроту.

Дивно те, що капсаїцин не розчиняється у воді, тому запивати рідиною з'їдений перець немає сенсу. Якщо ви хочете швидко позбутися почуття печіння, потрібно просто ковтнути спиртові напої, молоко, солодкий чай або прополоскати порожнину рота олією. Ці речовини добре поглинають капсаїцин.

Перець володіє не тільки гострим, пікантним смаком. У його складі є холін, який відіграє важливу роль в підтримці роботи печінки, нирок та головного мозку. Також практично в кожному різновиді червоного перцю є вітаміни — А, С, Е, РР, В2, В5, В6, К. Перець багатий на мінеральні речовини – селен, марганець, цинк, мідь і т. д. У перці міститься більше аскорбінової кислоти, ніж у лимоні. Особливим пекучим смаком відрізняється насіння і прожилки перцю, тому якщо ви хочете позбавитися від зайвого печіння, потрібно споживати в їжу очищену м'якоть продукту. У невеликих кількостях перець дуже корисний для організму.

Червоний перець – це чудовий стимулятор апетиту. Його неодмінно включають до складу закусок, що подаються перед основною стравою.

Червоний перець виробляє ендорфін – гормон радості, не гірше шоколадних виробів. Він допоможе вам швидко впоратися зі стресом.

Перець володіє знеболюючими речовинами, тому його рекомендовано вживати при головному, зубному або суглобному болі.