Пектин цитрусовый 500 г, Agnex

Полезные свойства

В целом, полезные свойства пектина для организма оцениваются следующими качествами полисахарида:

• уменьшает количество холестерина;
• стабилизирует протекание обменных процессов организма;
• улучшает качество общего и внутриорганного кровотока;
• снижает риски развития заболеваний сердца и сосудов;
• очищает организм человека от шлаков, токсинов, канцерогенов и других вредных веществ;
• нормализует функционирование органов пищеварительного тракта;
• активизирует кишечную микрофлору;
• улучшает всасывание полезных веществ в кишечнике;
• снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

Пектин - компонент водорастворимых пищевых волокон. Он естественным образом встречается в клеточных стенках фруктов и овощей. Наш пектин с низким содержанием сахара (амидированный) получают из кожуры цитрусовых. Обладает желирующими и загущающими свойствами.

В пищевой промышленности пектины добавляют в различные виды продуктов, от соусов до джемов, мармеладов и низкокалорийных десертов. Пектин помогает поддерживать надлежащий уровень холестерина в крови. Благоприятный эффект наступает при ежедневном употреблении 6 г пектина.

Цитрусовый пектин, с низким содержанием сахара.

Инструкция по применению:

Для приготовления джема рекомендуется использовать 8-16 г пектина на 1 кг фруктов. Пектин растворить в небольшом количестве воды температурой около 60oC и добавить в варенье до конца варки или смешать с половиной стакана сахара и добавить в варенье до окончания варки.

Рецепт варенья:

Подготовить 2 кг фруктов и 1 кг сахара, налить в подготовленные фрукты полстакана воды и отварить. Пектин (30 г) смешать со стаканом сахара и всыпать в кипящие фрукты, интенсивно помешивая.

Варить 3-5 минут. В процессе приготовления всыпать оставшееся количество сахара. После того, как сахар полностью растворится, прекратите готовку, добавьте плоскую чайную ложку лимонной кислоты - растворенной в небольшом количестве горячей воды, тщательно перемешайте. Соберите пену и разлейте горячее варенье по банкам. Пастеризовать варенье 20 минут.

Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт!