Кокосовый сахар - это продукт, который получают из сока кокосовой пальмы путем его испарения. Кокосовые пальмы растут в изобилия в странах Южной и Юго-Восточной Азии.
В нем значительное количество полезных веществ:
- Глютамин. Эта аминокислота стимулирует регенерацию органических тканей, ускоряет заживление ран, останавливает малые изменения новообразований. Кроме того, участвует в синтезе белка.
- Инозитол. Это вещество, напоминающее по структуре нутриенты из группы витаминов. Участвует во всех обменных процессах, останавливает развитие депрессии, помогает быстро восстановиться после стресса, улучшает работу головного мозга.
- Инулин. Этот полисахарид ускоряет скорость перистальтики, замедляет всасывание глюкозы, нормализует обменные процессы.
В составе кокосового сахара также содержатся:
- Никотиновая кислота и витамины группы В – тиамин, пантотеновая кислота, рибофлавин;
- Минеральные вещества — калий, фосфор, магний, сера, железо, цинк, азот;
- Полифенолы;
- Аминокислоты (16 видов), нормализуют обменные процессы;
- Остаточное количество органических кислот.
Если сравнивать с тростниковым сахаром, то азота в кокосовом больше в 10 раз – 2.9% от общего состава, железа и серы в 2 раза – 0,56%.
Польза кокосового сахара:
- Восстанавливает энергетический резерв организма, повышает тонус, стимулирует рост мышечной ткани.
- Помогает быстро восстановиться после физических нагрузок и справиться с эмоциональными.
- Стимулирует работу головного мозга и центральной нервной системы.
- Нагрузка на поджелудочную снижена благодаря особенности углеводного комплекса (Глюкозы — 75-79%, фруктозы — 21-25%).
- Обладает противомикробным и антиоксидантным действием, препятствует малосгибанию уже существующих новообразований.
- Раздражает вкусовые рецепторы и не блокирует чувство аппетита.
- Ускоряет скорость перистальтики, предупреждает развитие запоров.
- Нормализует артериальное давление.
- Благотворно влияет на функцию печени. Снижает нагрузку при алкогольной интоксикации.
- Снижает восприятие болезненных ощущений.
- Можно вводить в рацион детей с первого года жизни.
Гликемический индекс низкий – всего 35 единиц, благодаря чему кокосовый сахар разрешается вводить в рацион пациентов с диабетом 1-2 степени. Однако это не означает, что употребление неограниченно. При переходе на сахарозаменитель этого типа необходимо следить за уровнем глюкозы в крови и не допускать переедания.
Полезное действие на организм объясняется минимальной технологичной обработки. В составе продукта хранятся вещества, которые содержатся в цветочном нектаре.
Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт !